K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　4月11日✿✿★★，京东集团创始人刘强东宣布✿✿★★，京东外卖将启动为期一年的百亿补贴计划✿✿★★。14日晚间✿✿★★，美团外卖总经理薛冰宣布✿✿★★，未来三年凯发娱发K8官网✿✿★★，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000 亿元✿✿★★，帮助餐饮伙伴健康增长✿✿★★。4月的最后一天✿✿★★，饿了么也跟进了百亿补贴计划✿✿★★。

　　出餐更简单✿✿★★、稳定✿✿★★，供应链更简单的饮品行业✿✿★★，成为了这次三大平台外卖竞争的焦点✿✿★★。折后1.9元/杯的coco✿✿★★、3.9元/杯的库迪咖啡✿✿★★、1.9元/2杯的蜜雪冰城✿✿★★，远远低于成本的价格让消费者瞬间实现奶茶咖啡自由✿✿★★，他们最苦恼的问题已经从“今天要不要点杯喝”✿✿★★，变成了“喝这么多我会不会变胖”✿✿★★。

　　不到3个月✿✿★★，京东外卖的日均订单量马上要达到2000万单✿✿★★；仅仅6天✿✿★★，凭借一亿张奶茶免单卡✿✿★★，饿了么来自淘宝闪购的单日外卖订单量已经超过1000万单✿✿★★；作为守擂方✿✿★★，美团外卖总经理薛冰5月10日在小红书上发布视频推荐美团的奶茶优惠活动✿✿★★。

　　本着“有羊毛不薅就是亏本”的原则✿✿★★，消费者们成功让奶茶/咖啡行业爆单✿✿★★。一些门店早上刚开业便有近百个订单✿✿★★，打出来的订单纸有10米多长✿✿★★，直接飘到地上✿✿★★，甚至杯托告急✿✿★★、椰汁告急✿✿★★、抹茶告急✿✿★★，最后变成员工血条告急......

　　当60多万家奶茶咖啡饮品门店遍布大街小巷✿✿★★，饮品行业已经讲不出新故事✿✿★★，外卖大战则带来了新的窗口期✿✿★★，这或许是改写排位赛最好的时机✿✿★★。

　　库迪咖啡门店的员工小张✿✿★★，在晚上10点多终于吃到了已经放凉了7个小时的午餐✿✿★★。她早上9点多刚到门店啃了几口面包✿✿★★，门店就来了五六个订单✿✿★★，这是可以接受的正常节奏✿✿★★。但是✿✿★★，很快✿✿★★，等到10点钟✿✿★★，门店就已经爆单✿✿★★，“一下子来了100多单”✿✿★★。

　　不过✿✿★★，这只是开始✿✿★★。随后的1个多月时间里✿✿★★，门店的订单数量每天都在上涨✿✿★★，最恐怖的一天凯发娱发K8官网✿✿★★，她和同事做了1000多杯咖啡✿✿★★，以往只有300杯✿✿★★，咖啡机都卡顿了✿✿★★，午餐是老板打包好送过来了✿✿★★。

　　就连不让骑手进入的校园店也分到了一杯羹✿✿★★。一位库迪咖啡校园店员工称✿✿★★，现在他们一天都有500多订单✿✿★★，而这些订单需要他和店长打包好✿✿★★，拿到门口递给外卖小哥✿✿★★。

　　1.9元/杯✿✿★★、2.9元/杯的饮品✿✿★★，奶茶/咖啡的价格一夜之间回到10年前✿✿★★，平台撒钱补贴✿✿★★，消费者疯狂下单✿✿★★，严重超过店内的接单能力✿✿★★，一些门店线小时起✿✿★★，等不及的骑手直接进入门店帮忙打包✿✿★★。

　　5月13日✿✿★★，Tech星球在一家线下COCO奶茶店看到✿✿★★，仅能容纳两张小桌椅的门店✿✿★★，挤满了十多个前来催单的骑手✿✿★★。散落在地上的小票让两名店员直呼崩溃✿✿★★，由于半个小时突然涌进来200单✿✿★★，小票出现卡机无法正常打出✿✿★★，这几乎是门店日常单日总奶茶单量的一半✿✿★★，他们不得已紧急把店铺从外卖平台上下架✿✿★★。

　　“你能想象你自己一个人在包外卖✿✿★★，前面有20多个骑手✿✿★★、十几个堂食的顾客一直在催你✿✿★★，然后你前面摆了100多杯✿✿★★，找都找不到的绝望感吗？”一位奶茶店员工称✿✿★★。

　　不止是分布于社区周围✿✿★★，客单价在15元左右的奶茶品牌参与✿✿★★，就连开在核心商圈✿✿★★，走中高端路线的奶茶品牌✿✿★★，也加入到这场外卖大战✿✿★★。过往✿✿★★，这些开在商圈里的奶茶品牌都是20元～35元的客单价男同versios视频✿✿★★，现在也变成清一色的5元✿✿★★、6元就可以买到的奶茶✿✿★★。

　　订单暴涨给员工带来的工作量指数级增加✿✿★★，如果加上机器故障✿✿★★，那饮品门店堪称灾难现场✿✿★★。许多饮品需要店员一杯又一杯手摇✿✿★★，每个消费者对于含冰量✿✿★★、含糖量都有细致要求✿✿★★，还会添加各种小料✿✿★★。如果小票无法正常打出✿✿★★，围在取餐台前的骑手们✿✿★★，想要取餐需要挨个打电话询问顾客对于饮品的具体要求✿✿★★，然后大声喊告诉正在忙碌的店员✿✿★★，以防止顾客收到饮品后✿✿★★，因口味不符再出现退单情况✿✿★★。

　　“铲不完的冰✿✿★★、加不完的奶✿✿★★、剪不完的纸壳✿✿★★、收不完的垃圾✿✿★★、倒不完的咖啡渣✿✿★★、催个不停的骑手✿✿★★。”一位咖啡品牌员工如此形容自己当下的工作✿✿★★，“一天下来✿✿★★，手就没有停过✿✿★★。”

　　外卖平台们的补贴✿✿★★，让5月11日母亲节当天最畅销的单品✿✿★★，从康乃馨花束变成了奶茶✿✿★★。一位经常在北京朝阳大悦城接单的外卖骑手告诉Tech星球✿✿★★，过往他在商场接到的订单大都是餐饮商家✿✿★★，现在则是奶茶✿✿★★。

　　在这场外卖大战中✿✿★★，所有的饮品品牌都吃到了红利✿✿★★，即便是被认为已经已经掉队的奈雪的茶✿✿★★，“五一”期间其部分门店订单量环比节前激增超300%✿✿★★。

　　但最大的赢家或是库迪咖啡✿✿★★。在京东外卖列出的补贴爆品中✿✿★★，库迪咖啡的“生椰拿铁”凭借“已补12.09元”的优惠价格位列第一✿✿★★。

　　一位库迪咖啡员工告诉Tech星球✿✿★★，在京东外卖上✿✿★★，库迪咖啡的总销量以每周1000万订单的平均速度在增加✿✿★★。现在库迪咖啡已经超过5000万单✿✿★★，是京东外卖上销量最高的咖啡品类✿✿★★，而瑞幸咖啡现在只有3000万单✿✿★★，不过库迪的门店总数比瑞幸几乎要少1万家✿✿★★。

　　库迪的爆单让很多员工出乎意料✿✿★★，他们认为这次是“赌对了”男同versios视频✿✿★★。一位库迪咖啡联营商称✿✿★★，补贴费用是由京东外卖和库迪总部承担✿✿★★，门店并不需要额外出钱✿✿★★。平均一杯饮品✿✿★★，他们的结算价格综合下来依然在10元左右✿✿★★。

　　一些门店有超过一半的订单来自京东外卖✿✿★★，订单量增长5倍的门店不在少数✿✿★★，不少门店两个员工需要完成500杯✿✿★★、700杯甚至上千杯的现制饮品✿✿★★，员工累到彻底治好了失眠✿✿★★。在此之前✿✿★★，许多门店的日订单刚刚过百✿✿★★。对于库迪来说✿✿★★，补贴带来的除了单量增长✿✿★★，还有联营商门店因为订单增长需要采买更多原材料带来的收入✿✿★★。

　　《每日经济新闻》在4月17日援引京东内部人士的消息称✿✿★★，库迪咖啡在京东外卖的日单量✿✿★★，已经达到了某头部外卖平台的4倍✿✿★★，且市场份额还在增长✿✿★★。一位库迪内部员工表示✿✿★★，库迪在京东外卖上的总订单量很有可能已经超过了美团✿✿★★。

　　相比以果茶为主的品牌✿✿★★，轻乳茶在爆单时承接能力更强凯发娱发K8官网✿✿★★，一位茉莉奶白店员向Tech星球表示✿✿★★，参加活动就是为了冲销量男同versios视频✿✿★★、拉曝光度✿✿★★。相比果茶✿✿★★，轻乳茶原料以鲜奶和茶叶为主✿✿★★，标准化更高✿✿★★，毛利也更高✿✿★★。且比起果茶SKU众多✿✿★★，茉莉奶白主要走大单品路线✿✿★★，供应链更为简单✿✿★★，这都能加快其出餐速度✿✿★★。

　　一位外卖骑手也向Tech星球表示✿✿★★，去年夏天他在商圈里接的最多的订单就是霸王茶姬✿✿★★，彼时这家奶茶店是商圈C位顶流奶茶✿✿★★，而今年补贴活动下凯发娱发K8官网✿✿★★，他接到最多的则是茉莉奶白凯发娱发K8官网✿✿★★。

　　轻乳茶也是如今新茶饮最火的赛道✿✿★★，同赛道头部企业霸王茶姬✿✿★★，明星单品“伯牙绝弦”2024年平均每月全国总销量超过2000万杯✿✿★★，单日销量约66万杯✿✿★★。不过✿✿★★，2020年才成立的茉莉奶白✿✿★★，门店数量只有1000余家✿✿★★，是霸王茶姬的六分之一✿✿★★，以此粗略计算✿✿★★，在这轮外卖补贴活动中✿✿★★，茉莉奶白明星单品的单日销售额✿✿★★，已经与霸王茶姬逼近✿✿★★。

　　根据窄门餐眼数据显示✿✿★★，截至2024年11月12日✿✿★★，全国奶茶饮品门店总数达到41.26万家✿✿★★。截至去年9月✿✿★★，全国咖啡门店数量为19.1万家✿✿★★。除去直营为主的喜茶✿✿★★，不少品牌门店已经逼近且超过万店规模✿✿★★。

　　当好的点位一一被占领✿✿★★，门店数量已经达到了增长天花板✿✿★★，产品口味✿✿★★、联名✿✿★★、客单价都陷入同质化竞争✿✿★★，任何一次流量曝光✿✿★★，都意味有超出对手的机会✿✿★★。

　　外卖正是绝佳的窗口期✿✿★★。相比于出餐步骤复杂（预制菜除外）✿✿★★、单量上升空间有限的正餐凯发娱发K8官网✿✿★★，饮品依靠稳定的供应链✿✿★★、更为简单的出餐流程男同versios视频✿✿★★、更高的配送效率和消费频次✿✿★★，成为了外卖平台们提高单量的最佳品类✿✿★★。

　　外卖大战硝烟再起✿✿★★，囊中羞涩的品牌方们必须借力打力✿✿★★。比如✿✿★★，在轻乳茶赛道✿✿★★，经常挨着霸王茶姬开店的茉莉奶白✿✿★★。昔日“掉队”的奶茶品牌们✿✿★★，也想要通过这场外卖大战男同versios视频男同versios视频✿✿★★，获得流量和品牌声量✿✿★★，几乎没有存在感的国风茶饮“茶话弄”✿✿★★，频繁出现在“外卖一口价”补贴活动中✿✿★★，推出低至2.5折的饮品✿✿★★。

　　库迪的出圈便是极致的性价比✿✿★★。“你可以理解为现在是库迪在吃平台的百亿补贴✿✿★★，库迪自己也出一部分钱”✿✿★★，一位业内人士称✿✿★★。这样一来✿✿★★，库迪咖啡的价格达到了新低✿✿★★。再加上年初与哪吒的联名✿✿★★，库迪才得以爆火出圈✿✿★★。而5月13日爆单的coco奶茶和蜜雪冰城✿✿★★，都是上架了低至1元多的饮品✿✿★★。

　　相比之下✿✿★★，无论是库迪咖啡还是coco奶茶✿✿★★、蜜雪冰城✿✿★★，他们的客单价大都不超过15元✿✿★★，但对于价位更高的品牌而言✿✿★★，想要承接住流量并不容易男同versios视频凯发娱发K8官网✿✿★★。

　　一位奈雪的茶加盟商告诉Tech星球✿✿★★，补贴由品牌和平台分摊✿✿★★，以“25元减20元”的 补贴活动为例✿✿★★，平台承担12元✿✿★★，品牌承担8元✿✿★★，平台方面主要从佣金和运费两方面补贴✿✿★★。

　　据上述加盟商介绍✿✿★★，活动由总部下发通知✿✿★★，加盟商可以自主选择是否参加✿✿★★。他是奈雪首批加盟商✿✿★★，由于第二批加盟商价格降低了30万✿✿★★，总部承诺对首批加盟商进行一些外卖补贴活动✿✿★★。在他看来✿✿★★，这次活动中✿✿★★，所谓品牌承担的补贴✿✿★★，最终实际上是由加盟商来买单✿✿★★。

　　上述加盟商介绍✿✿★★，奈雪的茶毛利大概在65%左右✿✿★★，这次活动产品基本是五折上架✿✿★★，逼近盈亏平衡点✿✿★★，他最终决定只参加一个外卖平台的活动✿✿★★。据加盟商介绍✿✿★★，地段差✿✿★★、订单少的加盟商想增加门店流量✿✿★★、获得新客✿✿★★。日常外卖订单表现较好的门店✿✿★★，参与意愿并不高✿✿★★，更多被动卷✿✿★★，毕竟✿✿★★，线上三公里配送范围内✿✿★★，用户会转向选价格更低的奶茶品牌✿✿★★。

　　外卖大战过后✿✿★★，挪瓦咖啡相关负责人表示✿✿★★，茶饮行业线上化订单占比提高✿✿★★，很多品牌的盈利模型可能会产生变化✿✿★★，尤其不少品牌出现破价✿✿★★，消费者对价格更敏感✿✿★★。这一阶段后✿✿★★，大家都会重视外卖能力建设✿✿★★。

　　不过✿✿★★，据《财新》援引美团高管的消息称✿✿★★，在商家端✿✿★★，京东的补贴一半给到了奶咖连锁企业✿✿★★，以用单量测试骑手的履约极限✿✿★★，为打正餐的仗做准备✿✿★★。

　　这也意味着✿✿★★，后续外卖平台的补贴重点很可能调整✿✿★★。饮品品牌们还能借力多久不得而知✿✿★★。而在外卖大战中靠低价获得的单量和用户✿✿★★，是否转化为更持久的竞争力也依然未知✿✿★★。k8凯发(中国)旗舰厅✿✿★★，凯发,凯发k8,K8✿✿★★！k8凯发官网✿✿★★！凯发K8天生赢家一触即发