K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　日）向全体员工发信✿★✿ღ，公布全线结业✿★✿ღ，由于消息突然✿★✿ღ，引起全城关注✿★✿ღ。近年✿★✿ღ，面对港人北上热潮✿★✿ღ、内地餐饮品牌攻港凯发K8登录✿★✿ღ、消费气氛疲弱等因素夹击下✿★✿ღ，餐饮业备受挑战✿★✿ღ，翻查资料✿★✿ღ，单是半年已有至少茶餐厅✿★✿ღ、老字号等✿★✿ღ，其中就连太兴旗下品牌亦未能幸免✿★✿ღ，而台式品牌更成为结业潮的重灾区凯发K8登录✿★✿ღ，从牛肉面店手摇饮料✿★✿ღ，✿★✿ღ、面包店✿★✿ღ、台茶店均有品牌于今年全线结业✿★✿ღ。

　　于1992年创立的海皇粥店✿★✿ღ，主打传统广东粥品✿★✿ღ，招牌美食有碎牛粥✿★✿ღ、皮蛋瘦肉粥✿★✿ღ、炸肠✿★✿ღ、多款创新肠粉及小食等✿★✿ღ，更号称是香港首间连锁粥店✿★✿ღ。全盛时期香港有逾30多间分店✿★✿ღ，惟都捱不过饮食业寒冬期✿★✿ღ，近8个月内接连结束5间分店✿★✿ღ，湾仔分店去年8月底更传出欠租3个月✿★✿ღ，并遭业主入禀索偿及被要求交吉铺位✿★✿ღ。海皇昨日终向全体员工发信凯发K8官网✿★✿ღ，✿★✿ღ，表示因经营环境及财务状况等因素决定全线结业✿★✿ღ，并由即日起终止雇佣合约✿★✿ღ，结束在港33年的历史✿★✿ღ。

　　于香港开业逾44年的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”✿★✿ღ，最后一间位于美孚的分店将于今年5月29日结业✿★✿ღ，即品牌全线分店将全数结业✿★✿ღ，炖奶佬的名字将成为历史✿★✿ღ。美孚分店门外早前贴出告示✿★✿ღ，表示✿★✿ღ：“炖奶佬租约期满✿★✿ღ，本餐厅光荣结业”✿★✿ღ，并感谢街坊由1981年支持44年至今✿★✿ღ。“金装炖奶佬”由甜品店起家✿★✿ღ，后转型为港式茶餐厅✿★✿ღ，高峰期在港九新界共有24间分店✿★✿ღ，亦曾推出“炖奶佬主理”的包装零售食品✿★✿ღ。惟近年开始经营困难✿★✿ღ，不断大减规模✿★✿ღ。继去年结束天水围店后✿★✿ღ，香港仅剩美孚一间分店✿★✿ღ，然而最后亦敌不过结业✿★✿ღ。

　　台湾过江龙牛角包“可颂”品牌八月堂于2018年进入香港✿★✿ღ，先后在旺角✿★✿ღ、将军澳✿★✿ღ、荃湾等地区开设分店和父母换着玩✿★✿ღ，全盛时期达12间分店✿★✿ღ，人气一时无两✿★✿ღ，分店不时都会有食客大排长龙✿★✿ღ，购买各式口味的牛角包✿★✿ღ。惟八月堂近两年不断缩减业务✿★✿ღ，最后一间位于上水的分店也在今年2月结业✿★✿ღ，撤出香港市场✿★✿ღ。

　　位于深水埗的知名台式牛肉面专门店“元洲牛肉面”于本月初正式宣布全线结束营业✿★✿ღ。该店在过去十年中✿★✿ღ，曾经拥有长沙湾凯发K8官网✿★✿ღ！✿★✿ღ、旺角凯发·天生赢家✿★✿ღ、坑口以及黄竹坑等多个分店✿★✿ღ，并在高峰期间吸引了大量食客✿★✿ღ。

　　“元洲牛肉面”以其优质食材而闻名✿★✿ღ，店内的台式红烧牛肉✿★✿ღ、清汤牛肉以及醉鸡拉面皆为自家慢火焖煮✿★✿ღ，汤底则使用真材实料✿★✿ღ，配料的份量亦相当慷慨✿★✿ღ，深受顾客喜爱✿★✿ღ。此外✿★✿ღ，该店在疫情期间曾推出平价饭盒✿★✿ღ，并以HK$1的特价向100名顾客发售✿★✿ღ，以便与香港市民共同度过艰难时期✿★✿ღ。

　　另一家连锁台式餐厅六两三于上个月正式宣布结束所有店铺的营业✿★✿ღ。该店的公告指出✿★✿ღ，面对移民潮及消费者转向海外的趋势✿★✿ღ，经营团队决定暂时退出市场✿★✿ღ。六两三由一群来自台湾的团队经营✿★✿ღ，首家餐厅于2017年开幕凯发在线✿★✿ღ，✿★✿ღ，随后在观塘及天后相继设立分店✿★✿ღ，主打无添加味精的台式料理✿★✿ღ，招牌菜品包括红烧牛肉面✿★✿ღ、干拌面以及各式台式小吃✿★✿ღ，初期更是受到媒体的广泛关注和推崇✿★✿ღ，人气一度颇高✿★✿ღ。

　　然而✿★✿ღ，品牌的结业并非毫无预兆✿★✿ღ。创办人Ivan早在去年7月便在社交媒体上透露✿★✿ღ，他已于2022年9月离开六两三并移居海外✿★✿ღ，自此餐厅的经营由股东接手✿★✿ღ。

　　泰国甜品店After You Dessert Cafe有着超高人气✿★✿ღ，店内的招牌吐司和刨冰✿★✿ღ，是不少港人游泰必吃的甜品之一✿★✿ღ。该品牌于2022年攻港和父母换着玩✿★✿ღ，首店选址铜锣湾✿★✿ღ，同年宣布结业搬迁✿★✿ღ，于湾仔利东街设旗舰店✿★✿ღ，并在启德AIRSIDE开设分店✿★✿ღ。After You曾推出香港限定的咸蛋黄蜜糖吐司✿★✿ღ，大受欢迎✿★✿ღ，可惜亦不敌结业潮影响✿★✿ღ，于上月全面撤出香港✿★✿ღ。

　　拥有逾7年历史的台式茶饮店“唇茶”全盛期在香港各区开设逾7间分店✿★✿ღ，以每日新鲜冲泡的特色养生桃胶茶饮系列✿★✿ღ，在众多茶饮店中脱颖而出✿★✿ღ。惟近年生意转差✿★✿ღ，分店数量锐减至旺角及铜锣湾两店✿★✿ღ，上月更“拉闸”不再营业✿★✿ღ，全线结业✿★✿ღ。

　　台式火锅店“火锅捻”2016年在港开业✿★✿ღ，主打台式养生火锅汤底及高质火锅配料✿★✿ღ，曾于旺角✿★✿ღ、中环及西环设有分店✿★✿ღ。不过✿★✿ღ，旺角及西环店早前已相继结业✿★✿ღ，而店方更在今年初在Facebook专页上感叹市况艰难✿★✿ღ，剩余的中环店也在1月上旬遗憾关店和父母换着玩✿★✿ღ，意味“火锅捻”全线结业✿★✿ღ。

　　除了著名的海皇粥店✿★✿ღ，另一家广受欢迎的连锁粥店——罗富记✿★✿ღ，也在今年一月中宣布结业✿★✿ღ。据悉✿★✿ღ，这一决定的背后原因是老板选择退休✿★✿ღ，结束品牌长达七十年的经营生涯✿★✿ღ。罗富记的分店主要集中在中环苏豪及德辅道中✿★✿ღ，自1920年由中山人罗家富创立以来✿★✿ღ，便深受食客喜爱✿★✿ღ。

　　该店的招牌特色是炸鲮鱼球✿★✿ღ，因其弹牙的口感及鲜甜的肉质✿★✿ღ，受到众多顾客的热爱✿★✿ღ。搭配自家制的咸香蚬芥酱✿★✿ღ，更是为食客们带来了一流的味觉享受✿★✿ღ。此外✿★✿ღ，罗富记的粥品✿★✿ღ，如猪腰猪肝粥及鱼片粥等✿★✿ღ，也吸引了不少外地旅客专程前来品尝✿★✿ღ。

　　值得一提✿★✿ღ，中环分店曾经设有一个蓝底红字的“鲮鱼”形霓虹灯招牌✿★✿ღ，这一标志性的设计随着建筑条例的变更而被拆除✿★✿ღ，后来则被移送至M+博物馆展出✿★✿ღ，成为了其历史的一部分✿★✿ღ。

　　早年于屯门及将军澳开店✿★✿ღ、主打和牛放题的日式烧肉店“烧肉男”✿★✿ღ，今年2月网上宣布因租约期满✿★✿ღ，接连结束2间分店✿★✿ღ，并感谢客人的支持✿★✿ღ。日式烧肉“烧肉男”早于2021年在屯门开店和父母换着玩✿★✿ღ，其后于2022年选址将军澳中心开设分店✿★✿ღ，主打和牛放题✿★✿ღ、寿喜烧定食✿★✿ღ、任食时令刺身及松叶蟹脚✿★✿ღ，更推出7折✿★✿ღ、买一送一✿★✿ღ、买三送一优惠酬宾✿★✿ღ。

　　分别于信和酒店旗下的富丽敦酒店✿★✿ღ、皇家太平洋酒店✿★✿ღ、黄金海岸酒店都有分店的星马菜餐厅“沙嗲轩”凯发K8登录✿★✿ღ，今年3月初全线结业✿★✿ღ，有自称于沙嗲轩工作及被裁员的员工指✿★✿ღ，餐厅结业是因为酒店要大规模架构重组✿★✿ღ，需削减大半人手和父母换着玩✿★✿ღ，令不少网民大跌眼镜和父母换着玩✿★✿ღ，认为“咁好食都执”✿★✿ღ。沙嗲轩主打正宗新加坡地道菜✿★✿ღ，招牌菜式有海南鸡饭✿★✿ღ、星洲萝卜糕✿★✿ღ、新加坡炒贵刁及肉骨茶等凯发K8登录✿★✿ღ。

　　全球首间变形金刚主题餐厅“Transformers The ARK”于2025年2月正式撤出香港✿★✿ღ，并表示会于5月在深圳重开✿★✿ღ。该店为全球首家变形金刚主题餐厅✿★✿ღ，主打以变形金刚博派宇宙飞船“The Ark”为主题的沉浸式用餐体验✿★✿ღ。餐厅内设有3米高柯柏文模型✿★✿ღ、3D裸眼动画以及专卖店✿★✿ღ，吸引了不少变形金刚粉丝及亲子客群✿★✿ღ。然而✿★✿ღ，餐厅的发展并未如预期般顺利✿★✿ღ，其后在将军澳开分店✿★✿ღ，亦于开业不足半年即结业✿★✿ღ。

　　太兴集团旗下的稻埕饭店于2月正式公告✿★✿ღ，将结束尖沙咀K11的总店运营✿★✿ღ，并连同早前已关闭的V POINT分店✿★✿ღ，宣告两间稻埕分店将全数停业✿★✿ღ。该品牌的概念灵感源自于台湾的古早美食胜地大稻埕✿★✿ღ，其店内设计风格着重于台湾的怀旧元素✿★✿ღ，配合天花板与墙面上装饰的时钟与齿轮✿★✿ღ，旨在让顾客彷彿穿越时光✿★✿ღ，重温“那些年的古早回忆”✿★✿ღ。稻埕饭店的招牌菜品包括“鹅不是鸭肉”✿★✿ღ、“卤肉台稉米饭”✿★✿ღ、“骨胶原猪手”以及各式米水饮品等✿★✿ღ。

　　不过凯发K8登录✿★✿ღ，太兴集团其实依然积极开拓台式餐饮品牌✿★✿ღ，如“满山‧台北”这个新品牌✿★✿ღ，就提供台式小食✿★✿ღ，如主打的温泉蛋凤梨肉燥饭✿★✿ღ、香卤牛三宝汤面及乡土手撕盐水鸭等✿★✿ღ。而店铺装潢以洞穴风为主题✿★✿ღ，客人进入餐厅如走进山野间✿★✿ღ，置身于恬静的环境令心身得以舒展凯发K8登录✿★✿ღ，可以幸福地享受慢尝台菜的时光凯发K8登录✿★✿ღ。